EDEN


Sauerkraut-Roesti

für 4 Personen

Zutaten für 4 Personen:
500g 
Kartoffeln
1
Packung EDEN Soja-Krakauer 160g 
2 EL
Butter
500g
EDEN bio Frischkost-Sauerkraut
2 EL Honig
 Pfeffer


Zubereitung

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Soja-Krakauer in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Kartoffeln, das abgetropfte Bio-Frischkost-Sauerkraut und die Soja-Krakauer-Würfel dazugeben. Mit einem Pfannenwender mehrmals umdrehen. Pfeffern, den Honig dazugeben. Dann die Masse zu einer Art Kuchen zusammendrücken. Die Pfanne zudecken und die Rösti bei geringer Hitze etwa 20 Minuten braten. Das Gericht auf einen Teller stürzen und die Rösti servieren.

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